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花椒皮麻味素

2016年8月19日
百雀羚

花椒皮麻味素 编辑词条 添加义项名 添加义项 义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>> 花椒

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  • 皮麻味素又称花椒酰胺、崖椒酰胺,结晶体,熔点119~120℃(105℃软化)。溶于热乙醇、苯,微溶于水,不溶于石油醚。植物来源有芸香科植物大叶花椒[Fagara (zanthoxylium) macrophyllum Oliver]根皮,塞内加尔花椒(F. xanthoxyloside Lam.)根皮。具有显著的杀虫作用,动物试验表明具有抗炎和抑制前列腺合成的作用。花椒麻味素具有多种生理功能,如麻醉、兴奋、抑菌、祛风除湿、杀虫和镇痛等,预测在食品医药,化妆品等方面会被广泛应用。 基本信息 中文名称 花椒皮麻味素 又名 花椒酰胺、崖椒酰胺, 熔点 119~120℃(105℃软化) 植物来源 芸香科植物大叶花椒,塞内加尔花椒 功效 抗炎,麻醉、兴奋、抑菌、祛风除湿、杀虫和镇痛等 应用领域 食品医药,化妆品等 目录 1简介 2麻味机理 3提取分离 4检测 折叠 编辑本段 简介 又称花椒酰胺、崖椒酰胺,结晶体,熔点119~120℃(105℃软化)。溶于热乙醇、苯,微溶于水,不溶于石油醚。植物来源有芸香科植物大叶花椒[Fagara (zanthoxylium) macrophyllum Oliver]根皮,塞内加尔花椒(F. xanthoxyloside Lam.)根皮。具有显著的杀虫作用,动物试

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  • 验表明具有抗炎和抑制前列腺合成的作用。花椒麻味素具有多种生理功能,如麻醉、兴奋、抑菌、祛风除湿、杀虫和镇痛等,预测在食品医药,化妆品等方面会被广泛应用。 折叠 编辑本段 麻味机理 花椒呈味的基团是酰胺基团,呈味的原因可能是:酰胺基上氮原子的孤对电子在3个原子上是不定域的,因此,它不容易与其它原子形成普通共价键。又因氨基氮上连了一个脂烃基 RCH2-,脂烃基对

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